Ethiopia
Compagnia dell'Arabica
Ethiopia, caffè in grani 100% Arabica dall'alta intensità aromatica con sentori fruttati e note di erbe aromatiche e mirtillo. Il profilo di tostatura, unito alla provenienza, dona a questi chicchi un'alta intensità aromatica. FRUTTATO E AROMATICO L'Etiopia è il paese di origine del caffè e l'unico al mondo in cui si trovino piante allo stato selvatico. A un'altitudine di circa 1800 metri qui cresce spontaneamente il caffè arabica, all'ombra di alberi ad alto fusto. Ogni famiglia, da millenni, raccoglie le ciliegie, le essicca al sole su lettini sospesi, le tosta, le pesta nel mortaio e offre il caffè agli ospiti seguendo una cerimonia atavica, un rito solenne, con un forte simbolismo di rispetto e ospitalità. I produttori raccolgono la frutta matura, selezionando le ciliegie più rosse. Il risultato in tazza è un caffè dal corpo medio e piacevole retrogusto di vaniglia.